食用油中的油酸和亚油酸哪个比较好？
油酸主要源自于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。油酸在预防高脂血症及心血管疾病方面很有帮助，为了预防高脂血症，会推荐经常吃一些高油酸含量的油。
2024-08-15
高油酸的出色表现
油酸能有效避免坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，HDL-c）形成过氧化脂质,减少自由基的存在，激发免疫细胞的功能，抑制“癌基因”，从而大大降低心血管疾病发病率和癌症发生风险。
2022-09-06
油酸的来源与作用
油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。
2022-05-23
油酸的生产工艺和主要用途
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。植物油酸以植物油皂脚为原料，经皂化、酸解、水洗、减压蒸馏、冷冻压榨制得。
2022-01-25
油酸与妥尔油的应用区别
油酸（Oleic acid）和妥尔油（Tall Oil）都是切削液中常用的脂肪酸类添加剂。油酸分为植物油酸和动物油酸两种，品质以动物油酸为佳。此外，也可用石油烯烃制取油酸，目前采用较少。精制高纯油酸外观为无色至淡黄色油状液体，工业品则多为膏状或脂状。
2021-07-05
油酸的特性及用途
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。植物油酸以植物油皂脚为原料，经皂化、酸解、水洗、减压蒸馏、冷冻压榨制得。
2021-06-30
油酸对人体有什么好处？
进年来国外的营养学专家研究发现，油酸可降低血液中胆固醇和有害胆固醇，却不降低有益胆固醇。于是营养学界的学者把油酸称为“安全脂肪酸”，油酸的含量多少是平衡食品品质的重要标志之一。这也使得许多人在选购食品时，会重点关注油酸的含量。那么油酸对人体有什么好处。
2021-04-21
油酸的生产工艺和主要用途
油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。植物油酸以植物油皂脚为原料，经皂化、酸解、水洗、减压蒸馏、冷冻压榨制得。
2021-02-18
硬脂酸、软脂酸、油酸的区别
最大的区别是，硬脂酸和软脂酸的工业成品是固体，而油酸是液体。软脂酸是一种饱和高级脂肪酸，油酸是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸。
2020-11-16
油酸的作用以及产成品
油酸是有机化工原料，经环氧化可生产环氧油酸酯，用作塑料增塑剂，经氧化可生产壬二酸，是聚酰胺树脂的原料。作为化学试剂，用作色谱对比样品及用于生化研究，检测钙、铜以及镁、硫等元素。油酸有理想的抗氧化剂的特性并没有回味现象，可以被氢化得到硬度不同的塑料油脂。
2020-11-06
油酸的制备
我国工业油酸的主要原料有动(植)物油脂、酸化油(植物油精炼副产物)、泔水油、地沟油(餐饮业回收油)、妥尔油等。由于来源以及所采用工艺的不同，油酸的指标会有很大的出入，产品的应用也会有较大区别。油酸的制备方法主要有冷冻压榨法、结晶压滤法、精馏法、有机溶剂法、表面活性剂法、尿素络合法等，由于市场竞争的日益激烈以及环保问题越来越关注，目前主要还用于工业化生产的有冷冻压榨法、结晶压滤法和精馏法。
2020-04-15
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