香芹酚新闻专题

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作为一种常用的食品添加剂及芳香剂，香芹酚具有低毒性、天然性的特点，在美国和欧洲被批准为安全的食品添加剂。

2026-11-10

香芹酚的生物活性

香芹酚存在于多种植物中，其分子量小、结构简单、脂溶性高、生物活性多样、低毒副作用少、临床耐受性好。本文将介绍香芹酚的一些生物活性。

2024-02-19

香芹酚的功效与用途

香芹酚是一种单萜类有机化合物，分子式为C6H3(CH3)(OH)C3H7，具有牛至特有的辛辣、温暖的气味。其存在于许多植物和草本植物的叶子中，包括野生佛手柑、百里香和胡椒，但在牛至中含量最高。

2022-10-26

香芹酚天然存在于牛至、百里香、冬季香薄荷等唇形科植物的精油中，是一种单萜酚类化合物。目前研究已经证实香芹酚具有抗炎、抗氧化、抗菌多种生物活性，而被广泛用于香料、食品添加剂、饲料添加剂、抗氧剂以及医药中间体等方面，是一种公认的安全广谱的天然抑菌剂。

2021-11-17

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