柠檬酸亚锡二钠新闻专题
柠檬酸亚锡二钠是什么,如何制备?
柠檬酸亚锡二钠具有抗氧化、 护色作用,且毒性较低,其护色效果优于柠檬酸、 抗坏血酸、 异抗坏血酸钠等常用护色剂,与亚硫酸盐效果相当。目前柠檬酸亚锡二钠的护色作用研究主要集中在果蔬罐头产品方面,而用于橄榄汁的护色尚无研究报道。柠檬酸亚锡二钠是一种新型的护色剂,具有强还原性及抗氧化、 防腐、 护色的作用,毒性低于亚硫酸盐类。
2020-10-22
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