菊苣浸膏的应用
菊苣（Cichorium Intybus L．）为菊科菊苣属多年生草本植物，广泛分布于欧洲、亚洲、北非，中国主要分布于西北和东北各省。 菊苣可作为高档蔬菜、优质牧草以及功能性食品等，开发应 用前景广阔。 菊苣根干片经焙炒浸提制得的浸膏具有类似可可或咖啡的焦香味，已应用于烟草加香、含乙醇或不含乙醇的苦味饮料中。目前，菊苣浸膏已成为烟草工业的重要香料之一。
2019-12-13
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