巴豆酸乙酯的制备与应用
巴豆酸乙酯呈强烈酸焦香和水果香气，有朗姆酒和醚香，常用于制备香精，香料等，用作化妆品、洗发水、洗涤剂和清洁剂中芳香基的前体。它可以由酿酒酵母菌株酿造得到。
2024-09-30
巴豆酸乙酯在酿酒酵母中的生物合成
巴豆酸乙酯的制备主要是化学法，工业上由巴豆酸与乙醇在浓硫酸存在下酯化而成，但是在生产过程中浓硫酸会腐蚀设备，对设备要求高。并且工业处理难度大。天津科技大学陈叶福教授团队通过合成生物学手段成功在酿酒酵母细胞内实现了巴豆酸乙酯的合成。
2023-03-09
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