烯丙基甲基硫醚新闻专题
大蒜中的臭味来源: 烯丙基甲基硫醚
烯丙基甲基硫醚是大蒜的代谢物之一，“大蒜味口臭”也是因为这种物质所致，该化合物可由烯丙基氯和甲硫醇在氢氧化钠的作用下通过亲核取代反应制备得到。
2025-12-04
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