媒介黄 1新闻专题

茜素黄 (Alizarin Yellow R' 简称 AYR)，是从-类茜草植物中发现的染料，又名对硝基苯偶氮水杨酸钠棕黄色结晶或粉末。溶于水呈棕黄色。变色范围pH10.0(黄色)～12.0(红色) 。在分析化学中用作酸碱指示剂。茜素黄是一种茜草类有机小分子植物染料，研究发现这种小分子能够作为生物探针，一些功能性的医药和保健食品中常常会添加，通过这种探针可以探索和发现蛋白质的结构也可以深入了解蛋白质的生物功能从而研究两者之闽的联系。