小麦低聚肽的功能特性
小麦低聚肽具有免疫调节、抗氧化、抑制胆固醇上升、调节人的血糖改善糖尿病症状，降血压等作用。当机体内自由基生成和清除机制失衡时，自由基在机体内蓄积造成组织损伤，从而引发糖尿病、感染性疾病、肿瘤、类风湿性关节炎和动脉粥样硬化等多种疾病。因此，抗氧化是多种疾病的主要诱因。目前，谷氨酰胺已作为肠功能障碍时的特殊营养物质应用于临床。
2020-10-21
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