DL-苯丙氨酸的合成和用途
DL-苯丙氨酸由Schulze和Barbier于1879年从羽扁豆分离出来并确立了其化学结构，由Erlenmeyer和Lipp用Strecker反应合成了DL-苯丙氨酸（简称DL-phe）。DL-苯丙氨酸是人体八种必需氨基酸之一，有着重要的生理功能。它e还是甜味二肽天冬酰苯丙氨酸甲酯的起始原料之一。目前，国外主要采取发酵法和酶法生产DL-苯丙氨酸。
2023-06-25
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