核桃仁提取物新闻专题

核桃仁提取物，英文名称：Walnut seed Extract，拉丁名称：SemenJuglandis。核桃仁提取物含脂肪油，主成分为亚油酸、油酸、亚麻酸的甘油酯；另含蛋白质、碳水化合物、α-及γ-维生素E、维生素B2。核桃仁水提物的主要成分是皂苷等极性水溶性物质;乙醇提取物主要是黄酮类、生物碱;而核桃仁丙酮提取物主要含有多不饱和脂质和维生素E。 核桃仁水提物与醇提物在实验中作用表现不明显,说明其中抗衰老的有效成分含量较少;核桃仁丙酮提物能明显提高血液中过氧化氢酶的活性,降低脑组织中过氧化脂质含量,提高脑组织中超氧化物歧化酶及过氧化物酶的活性,说明其中含大量有效成分