植物蛋白新闻专题

对于普通人来说，摄入蛋白质的传统方法是通过食物摄入，然而大部分肉类食品含有较多的脂肪，所以人们在吃肉补充蛋白质的时候会摄入除所需蛋白质外的过多脂肪，引起体脂增加与血浆胆固醇含量的增高。而通过豆类、蔬菜等食物摄入植物蛋白时，由于植物不含胆固醇、饱和脂肪，因此可减少饱和脂肪摄入，降低血浆胆固醇含量。 但对于通过蛋白粉摄入蛋白质的健身群体来说，蛋白粉是经过加工提取的高纯度的蛋白质原料，所含的脂肪很少，不会对血浆胆固醇含量造成影响。