焦谷氨酸锌新闻专题

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焦谷氨酸锌的合成方法

焦谷氨酸锌，是一种焦谷氨酸的锌盐，可由谷氨酸钠一水合物和锌盐通过金属置换反应制备得到。该物质在化学合成领域中可用于制备γ-烷基酰胺谷氨酸类衍生物。

2024-04-02

焦谷氨酸锌的应用

焦谷氨酸系5-氧脯氨酸，由谷氨酸的α-NH2基和γ-羟基之间脱水形成分子内酰胺键而成;亦可由谷氨酰胺分子内失去酰氨基而成。如果谷胱甘肽合成酶缺陷，可引起焦谷氨酸血症，出现一系列临床症状。焦谷氨酸锌是焦谷氨酸的锌盐。

2020-04-27

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