羟高铁血红素新闻专题
不知道血红素铁和非血红素铁的区别，还想补铁？
血红素铁又叫卟啉铁，是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉（porphyrin）结合的铁，它以卟啉铁的分子形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。因此，“血红素铁具有生物利用度高、无体内铁蓄积中毒以及胃肠刺激等不良反应等优点。血红素铁主要存在于动物肝脏、动物全血、红肉禽畜肉类等动物性食物中。血红素铁容易被人体吸收，吸收率可为非血红素铁的约5倍。(正常成人的研究，对食物中的血红素铁平均吸收率约为25，非血红素铁约为5)
2021-12-31
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