猴头菇多糖是怎么调节肠道菌群的？
猴头菇主要含有多糖、蛋白质、维生素和膳食纤维等成分，其中，猴头菇多糖作为一种新型益生元，受到了越来越多关注。本文将介绍猴头菇多糖的结构以及其对于肠道健康的影响。
2023-12-08
猴头菇多糖的主要作用
古人认为猴头菇能“利五脏，助消化”，具有良好的“滋补”功效，常被用来改善胃脘胀痛、食欲不振和失眠多梦等身体不适感。科学家利用现代生物化学技术，从猴头菇中提取出了一种叫做“猴头菇多糖”的活性成分。这种活性成分不被人体所消化，却能和细胞膜上的受体结合，对胃产生影响。经过研究，发现猴头菇多糖能改善多项胃部的不良症状，如食欲不佳、胃胀，或轻微的胃溃疡。
2020-10-20
猴头菇多糖的制备方法
目前常用的猴头菇多糖的提取方法有碱提法、酸提法、盐提法还有热水浸提法。稀酸、稀碱法，试剂用量少，仪器均为常规仪器，因此操作简单易行。但稀酸、稀碱条件下，易使多糖发生糖苷键的断裂，部分多糖发生水解而使多糖的提取率减少，而且杂质含量也比较多，有一定的适用范围。目前最常用的是水提醇沉法。
2019-08-30
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