草质素的功能和应用
草质素(herbacetin)是3，4’，5，7，8-五羟基取代的黄酮类物质，主要存在于笔筒草、红景天、棉花等植物中。目前，国内外鲜有对草质素生物活性及药理活性的研究报道，而研究表明，酚羟基官能团的位置及个数对抗氧化性起重要的作用，鉴于草质素的结构中含有5个酚羟基，推测其可能具有较强的体外抗氧化性。
2020-10-25
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