珠肽粉的制备方法和应用
研究发现，猪血中的珠蛋白酶解产物具有较高的ACE抑制活性，具有无毒副作用和对正常血压无影响的优点，现被广泛用于功能食品及食品添加剂，长期服用可以达到预防、控制、缓解、辅助治疗高血压的目的。
2020-10-21
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