草酸二水合物新闻专题

草酸试液常用于分析实验及科研中。

草酸二水合物是草酸，是含有结晶水的草酸。配制相同浓度相同数量的草酸溶液时，如果选择二水合草酸，要比纯草酸多加一些。

草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象，这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因：草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用，比如铁离子、镁离子，尤其是钙离子。在我们日常的营养食谱中，菠菜是一种富含铁的蔬菜，的确，菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜，100克菠菜含有4毫克的铁！尽管如此，但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响，也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素。

草酸可降低矿质元素的生物利用率，容易与钙离子形成草酸钙，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。草酸根有很强的配合作用，草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。草酸是有机酸中的强酸，具有很强的还原性、不稳定性、可以跟醇反应生成酯。比如乙二酸跟乙醇反应生成乙二酸二乙酯。草酸对皮肤、粘膜有刺激及腐蚀作用。

尿路结石患者都知道草酸的危害很大，草酸钙占全部结石成份的80%。当草酸日摄入量超过180mg 时能引起尿草酸分泌量的显著升高，而尿草酸过多是导致肾结石的主要原因。近些年国外的研究机构反复发现，草酸不仅是导致尿路结石的罪魁祸首，它还可能破坏儿童的神经发育，导致神经系统异常，成为儿童自闭症的帮凶。

草酸又名“蓚酸”，学名“乙二酸”。为无色透明单斜结晶体，常以钙盐形式存在于大黄等植物中。有强酸性，不易燃烧，有毒，能溶于热水、乙醇和甘油中，微溶于醚，对眼睛有害，对皮肤有腐蚀作用，遇水后作用更强，人含服2克可中毒死亡。贮藏时要防潮、防雨淋、与氧化剂和碱类物质要隔离。防止与食物接触，应远离生活区，船舶装载时不宜装在甲板上。