莲子提取物的提取方法和抑制α-糖苷酶活性的应用
莲子提取物以莲成熟种子为原料，经水浸提、超滤、纳滤及干燥制成，低聚原花青素含量不低于80%；可抑制α-葡萄糖苷酶，30 mg/mL时抑制率达68.24%，IC??为11.69 mg/mL。
2026-10-22
莲子提取物的应用
莲子为莲的种子(实际是吃种仁)，莲子提取物含蛋白质(干品)占17%左右，碳水化合物占近70%，脂肪约占2%；此外每100克中，含钙100毫克，磷200毫克，铁5.6毫克;还含多种维生素(鲜莲子的维生素更丰富)。所以莲子是儿童的一种理想高营养食品。莲子是一种重要补益中药，它具有养心、补脾、益肾、涩肠等功效。若儿童身体虚弱，脾胃消化吸收不良，大便溏泻，可用莲子、芡实、山药、大枣制作的糕点吃，是一种高级补养食品，长期吃，对儿童身体有好处。
2020-10-20
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