
砂仁油的应用
砂仁是姜科植物阳春砂、海南砂中药方剂或绿壳砂的干燥成熟果实。以广东阳春县所产阳春砂最著名,称为地道南药砂仁。砂仁可用作香料,稍辣,其味似樟;在东方是菜肴调味品,特别是咖哩菜的佐料;砂仁还可入药,砂仁性辛、温,归脾、胃经,有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效。砂仁含砂仁油,为其主要的有效成分之一,除有浓烈芳香气味和强烈辛辣外,还具有行气开胃,和胃温脾止泻的功效,砂仁油在诸多中药方剂中均有应用。从植物果实或者种子中提取油的方法主要有压榨法、溶剂回流浸取法、微波辅助法、超临界流体萃取法、水蒸气蒸馏法、水酶法等,采用溶剂回流浸取法,该法具有的优点为操作简单、快速,对挥发性和不挥发性植物油均适用。
2020-02-19
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