酵母硒的特点
硒是人体必需的微量元素，适量摄入硒能够提高体内硒水平，使体内谷胱甘肽过氧化酶(GSH--PX)活性增加，由于GSH--PX在体内有保护细胞膜完整性、消除自由基、增强体内免疫功能等作用。临床可用于甲状腺疾病、2型糖尿病、冠心病心绞痛和慢性肝炎，以及其它与低硒有关的疾病。
2022-02-17
硒酵母的制备和临床应用研究
酵母具有高度的富硒能力，能将无机硒转化为有机硒，因此硒酵母广泛用于食品、保健品和饲料行业中作为补充微量元素硒的来源。硒酵母一般是在酵母的培养过程中加入亚硒酸钠等形式的无机硒，使之转化为有机硒形式并在富硒酵母中富集而得到的一种微生物发酵产物。
2020-07-03
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