甜味剂新闻专题

甜味剂的分类和用途

甜味剂是一类食品添加剂，能够赋予食品甜味，只提供较少能量或不提供能量，为有控糖需求的人群提供多样化选择。因其工艺性能稳定、安全性好，已被全球广泛用于食品、药品、日化等行业。

2022-12-02

许许多多的研究都表明，吃过多的糖会导致肥胖、肝脏问题和糖尿病。因此，很多人以健康的名义用“零热量”饮料来代替正常饮料。然而，一项新研究发现，人工甜味剂所引起的健康问题并不比普通的糖少。

2020-11-14

最近有报告提到甜味剂会增加2型糖尿病的风险。实际上，在增加糖尿病风险方面，甜味剂没有比糖更明显，如果糖不是“绝对不能吃”，那么甜味剂也不是一定要拒绝。甜味剂在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区被广泛使用，有的品种使用历史已长达100多年，按照相关法规标准使用甜味剂，不会对人体健康造成损害。

2020-02-04

几种合成甜味剂的特性及现状

合成甜味剂是人工合成或半合成的一类化合物，最初人们探索合成甜味剂的目的是增加甜度，因为蔗糖的甜度有限，在很多产品中过量添加后，不仅甜度不够，而且会破坏产品的质构。而合成甜味剂的甜度高，很少用量即可达到甜度需求，实际也起到了降低成本的作用，因此，合成甜味剂自从面世以来，颇受市场的青睐。

2020-02-04

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