10-羟基-2-癸烯酸新闻专题

10-羟基-2-癸烯酸是蜂王浆中所含有的特殊的高效生物活性物质，它具有烷基羧酸类物质的通用理化性质，可在碱性条件下和醇类物质等发生缩合反应得到相应的酯类衍生物。

10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA）是蜂王浆特有的脂肪酸，俗称王浆酸，是蜂王浆的标志物。人们对10-HDA的研究,可以追溯到20世纪40年代甚至更早。Townsend和Luas全面分析了蜂王浆的理化性质。有趣的是，在用乙醚提取的过程中，他们发现了一种脂肪酸。 它之所以被称为王浆酸，是因为其独一无二的结构，至今为止只在蜂王浆中发现，使之当之无愧成为了蜂王浆的代表物质。10-HDA的发现和确认引发了国内外学术界对蜂王浆中脂肪酸的探究热潮，从结构、性质、生理活性及其含量的测定方法等方面对10-HDA进行了深入的研究。