谷氨酸棒杆菌高效产β-丙氨酸
β-丙氨酸（3-氨基丙酸）是一种存在于所有生物中的非蛋白性β-氨基酸。在细胞代谢中，β-丙氨酸是泛酸（维生素B5）和辅酶a（CoA）的前体，它与各种代谢活动，特别是脂肪酸代谢有关。此外，β-丙氨酸在工业、农业和食品都具有广泛的应用。然而，目前工业上β-丙氨酸的生产依赖化学合成，这通常涉及有害的原材料和恶劣的生产条件。
2023-01-09
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