莪术醇新闻专题

莪术醇是一种具有药用价值的姜黄属植物的重要提取物，2010年版《中国药典》将其作为抗病毒和抗癌药收录，并以莪术醇的含量作为莪术油的质量控制指标。

经研究发现，莪术的提取物———莪术挥发油，有较好的抗肿瘤、抗炎、抗病毒作用。莪术挥发油中抗肿瘤活性成分主要为β-榄香烯、莪术醇、莪术酮、莪术二酮和异莪术醇等。莪术挥发油还具有保肝、抗菌、升高血细胞、抗栓塞、增加胃肠运动等药理作用。 莪术醇(curcumol)又名姜黄环奥醇，为具有半缩酮的氢化奥类化合物，由五元环和六元环并合而成，其中的七元环通过半缩酮的氧桥，又形成了一个五元环和六元环，因而使得三个环的张力变小，形成了具有刚性结构的较稳定的化合物。