新洋茉莉醛的制备方法
新洋茉莉醛（英语：Helional）是一种芳香性有机化合物，可看做是胡椒醛的同系物，带有苯丙醛的结构，不溶于水，可溶于酒精，具花香样香气，常用于商业香水和气味剂。
2022-01-13
洋茉莉醛让日化香精增加点洋气
洋茉莉醛又叫"胡椒醛"，在许多介绍香料香精的书籍里，洋茉莉醛的香气被描述为所谓．的"葵花"香气，其实洋茉莉醛的香味应是带茴香味的豆香香气，跟"花香"风马牛不相及。这个香料也较容易变色，尤其是"碰上"微量的吲哚也会变粉红色，需要注意。在香皂香精里，豆香香料是非常重要的，香豆素因为价廉，又没有变色之虞，成为"首"，但香豆素的香气"太单调"，加入一些洋茉莉醛便有了一种"异国情调" （所谓的"洋味"），更能打动消费者的心。
2021-10-28
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