암모늄 알긴염

한글명:암모늄 알긴염

카스 번호9005-34-9

상품명:AMMONIUM ALGINATE

CBNumberCB8713720

분자식C13H16N3NaO4S

포뮬러 무게333.33861

MOL 파일9005-34-9.mol

동의어(한글)

암모늄알긴염

암모늄알지네이트

화학적 성질

FEMA	2015 \| ALGINATES, SODIUM, CALCIUM, AND AMMONIUM
용해도	Dissolves slowly in water to form a viscous solution; insoluble in ethanol and in ether.
색상	백색 내지 황색 분말
냄새	100.00%. 냄새 없는
수소이온지수(pH)	pH(10g/l, 25℃) : 5.0～8.0
EPA	Alginic acid, ammonium salt (9005-34-9)

위험 및 안전 성명

유해 물질 데이터

9005-34-9(Hazardous Substances Data)

암모늄 알긴염 화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

(1) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
  (2) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
  (3) 카드뮴 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
  (4) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
  (5) 세균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 세균수(일반세균수)에 따라 시험할 때, 1g당 5,000 이하이어야 한다.
  (6) 대장균군 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 대장균군에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
  (7) 살모넬라 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 살모넬라에 따라 시험할 때, 음성(-)이어야 한다.
  (8) 진균수 : 이 품목은 「식품의 기준 및 규격」 일반시험법의 미생물시험법 중 진균수에 따라 시험할 때, 제품 1g당 500 이하이어야 한다.
확인시험

(1) 이 품목의 수용액(1→100) 5mL에 염화칼슘시액 1mL를 가할 때, 용적있는 젤리상의 침전이 생긴다.
  (2) (1)의 시험용액 10mL에 묽은황산 1mL를 가할 때, 무거운 젤리상의 침전이 생긴다.
  (3) 「알긴산」의 확인시험 (3)에 따라 시험한다.
  (4) 이 품목 약 1g을 시험관에 넣고 수산화나트륨시액 5mL를 가하여 흔들어 섞을 때, 암모니아 냄새가 난다.
정량법

이 품목 약 0.25g을 정밀히 달아 「잔탄검」의 함량시험에 따라 시험한다.
0.25N 수산화나트륨 1mL ＝ 27.12mg 알긴산암모늄(당량치 : 217.00)
화학적 성질
Ammonium alginate occurs as white to yellowish brown filamentous, grainy, granular, or powdered forms.
용도
Ammonium Alginate is a gum that is the ammonium salt of alginic acid. it is cold water soluble and forms viscous solutions. it func- tions as a stabilizer and thickener and its uses include bakery fill- ings, gravies, and toppings.
Pharmaceutical Applications
Ammonium alginate is widely used in foods as a stabilizer, thickener and emulsifier. It is also used in pharmaceutical preparations as a color-diluent, emulsifier, film-former, and humectant.
Safety Profile
When heated to decompositionemits toxic fumes of NOx.
Safety
Ammonium alginate is widely used in cosmetics and food products, and also in pharmaceutical formulations such as tablets. It is generally regarded as a nontoxic and nonirritant material, although excessive oral consumption may be harmful.
저장
Ammonium alginate is a hygroscopic material, although it is stable if stored at low relative humidities and cool temperatures.
비 호환성
Incompatible with oxidizing agents and strong acids and alkalis.
Regulatory Status
GRAS listed. Accepted in Europe for use as a food additive. Included in the FDA Inactive Ingredients Database (oral, tablets).

암모늄 알긴염 준비 용품 및 원자재

암모늄 알긴염 공급 업체

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