N-(Isoxazol-5-yl)sulphanilamide

한글명:N-(Isoxazol-5-yl)sulphanilamide

카스 번호7758-79-4

상품명:N-(Isoxazol-5-yl)sulphanilamide

CBNumberCB3409237

분자식C9H9N3O3S

포뮬러 무게239.25

MOL 파일7758-79-4.mol

화학적 성질

끓는 점	482.4±51.0 °C(Predicted)
밀도	1.064 g/mL at 20 °C
증기 밀도	4.9 (vs air)
용해도	H₂O: 0.5 M at 20 °C, 투명, 무색
산도 계수 (pKa)	4.60±0.30(Predicted)
물리적 상태	가루
노출 한도	ACGIH: Ceiling 2 mg/m3 OSHA: TWA 2 mg/m3 NIOSH: IDLH 10 mg/m3; Ceiling 2 mg/m3
CAS 데이터베이스	7758-79-4(CAS DataBase Reference)
EPA	Benzenesulfonamide, 4-amino-N-5-isoxazolyl- (7758-79-4)

위험 및 안전 성명

위험품 표기

위험 카페고리 넘버

36/37/38

안전지침서

26-36-24/25

WGK 독일

RTECS 번호

WC4500000

F 고인화성물질

NFPA 704:

	0
2		0

그림문자(GHS)

N-(Isoxazol-5-yl)sulphanilamide 화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

결정물은 40℃에서 3시간 건조한 다음 120℃에서 4시간 건조한 후 시험한다.
  (1) 물불용물 : 「제삼인산나트륨」의 순도시험 (1)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다.
  (2) 액성 : 이 품목 수용액(1→100)의 pH는 9.0～9.6이어야 한다.
  (3) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
  (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하).
  (5) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(1.0ppm 이하).
  (6) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
  (7) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10ppm 이하).
확인시험

이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 나트륨염의 (가), (나)의 반응 및 인산염의 반응을 나타낸다.
정량법

이 품목을 건조한 다음 약 3g을 정밀히 달아 물 50mL에 녹여 약 15℃로 유지하면서 1N 염산으로 적정한다(지시약 : 메틸오렌지․자일렌시아놀 FF시액 3～4방울).
1N 염산 1mL ＝ 141.96mg Na₂HPO₄
정의

이 품목에는 결정물(2～12수염) 및 무수물이 있고, 각각을 제이인산나트륨(결정) 및 제이인산나트륨(무수)이라 칭한다.
개요
N-(Isoxazol-5-yl)sulphanilamide is one of the inorganic compounds that is commonly used in food industry thanks to its ability of acting as a chemical buffer. It helps stabilize the PH value, prevent coagulation, and enhance food characteristics like nutritional value and cooking performance. It also finds application in medical use. It can stimulate general liver activities, allowing it to operate in the first place. Besides, disodium phosphate can be used in non-food industries. It can be applied in water treatment for retarding the formation of calcium scale. It is also found in some flame retardant, detergents and cleaning agents.
용도
N-(Isoxazol-5-yl)sulphanilamide is the disodium salt of phosphoric acid which functions as a protein stabilizer, buffer, dispersant, and coagulation accelerator. It is mildly alkaline with a 1% solution having a ph of 9.2. It is moderately soluble in water with a solubility of 12 g in 100 ml at 25°c. It is used in farina and macaroni to shorten the cooking time by making the particles swell faster and cook more thoroughly. In evaporated milk it acts as a buffer and prevents gelation, also acting as a buffer in coffee whiteners. It is an accelerator of the setting time in instant puddings. In cream sauce and whipped products it functions as a dispersant by producing a swelling of protein.
참고 문헌
https://en.wikipedia.org/wiki/Disodium_phosphate
https://www.healthline.com/health/is-disodium-phosphate-bad-for-you#1
https://www.leaf.tv/articles/the-use-of-disodium-phosphate/
http://www.livestrong.com/article/138968-the-use-disodium-phosphate/
https://www.glutenfreegigi.com/understand-the-food-additive-disodium-phosphate/

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