16,17-데하이드로캡사이신
한글명:16,17-데하이드로캡사이신
카스 번호509101-57-9
상품명:16,17-Dehydro Capsaicin
CBNumberCB32543049
분자식C18H25NO3
포뮬러 무게303.4
MOL 파일509101-57-9.mol
동의어(한글)
16,17-데하이드로캡사이신
화학적 성질
| 끓는 점 | 527.1±50.0 °C(Predicted) |
| 밀도 | 1.054±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 용해도 | 클로로포름(약간 용해됨), 에탄올(약간 용해됨), 메탄올(약간 용해됨) |
| 산도 계수 (pKa) | 9.76±0.20(Predicted) |
| 물리적 상태 | Gel to Solid |
| 색상 | 황백색에서 갈색까지 |
| 안정성 | 감광성 |