オレアセイン
化学名:オレアセイン
CAS番号.149183-75-5
英語名:OLEACEIN
CBNumberCB62451257
MFC17H20O6
MW320.34
MOL File149183-75-5.mol
别名
(3S,4E)-4-ホルミル-3-(2-オキソエチル)-4-ヘキセン酸2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)エチル
2-(3,4-ジヒドロキシフェニル)エチル (3S,4E)-4-ホルミル-3-(2-オキソエチル)ヘキサ-4-エノアート
4-ノルオロイロペインアグリコン
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オレアセイン物理性質
| 沸点 | 551.4±50.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.234±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 貯蔵温度 | -20°C Freezer |
| 溶解性 | クロロホルム（微量）、メタノール（微量） |
| 外見 | オイルからジェルへ |
| 酸解離定数(Pka) | 9.70±0.10(Predicted) |
| 色 | ダークイエローからブラウン |