イソマルトペンタオース
化学名:イソマルトペンタオース
CAS番号.6082-32-2
英語名:isomaltopentaose
CBNumberCB31365455
MFC30H52O26
MW828.72
MOL File6082-32-2.mol
别名
イソマルトペンタオース
(3R,4S,5S,6R)-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-({[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-トリヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-2-イル]オキシ}メチル)オキサン-2,3,4,5-テトラオール
6-O-[6-O-[6-O-[6-O-(α-D-グルコピラノシル)-α-D-グルコピラノシル]-α-D-グルコピラノシル]-α-D-グルコピラノシル]-D-グルコピラノース
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イソマルトペンタオース物理性質
| 沸点 | 1237.2±65.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.81±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 貯蔵温度 | Refrigerator, under inert atmosphere |
| 溶解性 | メタノール（微量）、水（微量） |
| 外見 | 個体 |
| 酸解離定数(Pka) | 12.45±0.20(Predicted) |
| 色 | 無色～オフホワイト ジェル～ベタベタ |
| LogP | -11.307 (est) |