GLUTAMYL-VALYL-GLYCINE
化学名:GLUTAMYL-VALYL-GLYCINE
CAS番号.38837-70-6
英語名:GLUTAMYL-VALYL-GLYCINE
CBNumberCB13356950
MFC12H21N3O6
MW303.31164
MOL File38837-70-6.mol
GLUTAMYL-VALYL-GLYCINE物理性質
| 沸点 | 697.0±55.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.304±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 4709 | GLUTAMYL-VALYL-GLYCINE |
| 酸解離定数(Pka) | 2.22±0.10(Predicted) |
| 臭い (Odor) | マイルドで風味豊かなイースト風味 |
| JECFA Number | 2123 |