![(3R)-3,4-ジヒドロキシ-2-メチレン酪酸(3aR,4S,6E,10Z,11aR)-2,3,3a,4,5,8,9,11a-オクタヒドロ-10-(ヒドロキシメチル)-6-メチル-3-メチレン-2-オキソシクロデカ[b]フラン-4-イル 化学構造式](https://www.chemicalbook.com/CAS/GIF/24394-09-0.gif)
(3R)-3,4-ジヒドロキシ-2-メチレン酪酸(3aR,4S,6E,10Z,11aR)-2,3,3a,4,5,8,9,11a-オクタヒドロ-10-(ヒドロキシメチル)-6-メチル-3-メチレン-2-オキソシクロデカ[b]フラン-4-イル
化学名:(3R)-3,4-ジヒドロキシ-2-メチレン酪酸(3aR,4S,6E,10Z,11aR)-2,3,3a,4,5,8,9,11a-オクタヒドロ-10-(ヒドロキシメチル)-6-メチル-3-メチレン-2-オキソシクロデカ[b]フラン-4-イル
CAS番号.24394-09-0
英語名:CNICIN
CBNumberCB0456861
MFC20H26O7
MW378.42
MOL File24394-09-0.mol
别名
クニシン
(3R)-3,4-ジヒドロキシ-2-メチレン酪酸(3aR,4S,6E,10Z,11aR)-2,3,3a,4,5,8,9,11a-オクタヒドロ-10-(ヒドロキシメチル)-6-メチル-3-メチレン-2-オキソシクロデカ[b]フラン-4-イル
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(3R)-3,4-ジヒドロキシ-2-メチレン酪酸(3aR,4S,6E,10Z,11aR)-2,3,3a,4,5,8,9,11a-オクタヒドロ-10-(ヒドロキシメチル)-6-メチル-3-メチレン-2-オキソシクロデカ[b]フラン-4-イル物理性質
| 融点 | 142-143°C |
| 比旋光度 | D20 +158° (c = 2.3 in ethanol) |
| 沸点 | 622.3±55.0 °C(Predicted) |
| 比重(密度) | 1.27±0.1 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
| 貯蔵温度 | 2-8°C |
| 溶解性 | Acetonitrile: Soluble Methanol: Soluble |
| 外見 | Solid |
| 酸解離定数(Pka) | 12.77±0.20(Predicted) |
| 色 | White to off-white |
| 主な用途 | 食品および飲料 |
| InChIKey | ZTDFZLVUIVPZDU-QGNHJMHWSA-N |
| LogP | 2.320 (est) |
| Sフレーズ | 22-24/25 |
| WGK Germany | WGK 3 |
| ストレージクラス | 11 - Combustible Solids |
| Hazard Classifications | Acute Tox. 4 Oral Eye Irrit. 2 Skin Irrit. 2 STOT SE 3 |
| 毒性 | mouse,LD50,oral,452mg/kg (452mg/kg),Planta Medica. Vol. 53, Pg. 247, 1987. |
