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木薯变性淀粉
- CAS号:
- 英文名:Cassava starch
- 中文名:木薯变性淀粉
- CBNumber:CB93123291
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
木薯变性淀粉性质、用途与生产工艺
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简介
变性淀粉按原淀粉来源不同，可分成玉米变性淀粉、马铃薯变性淀粉、木薯变性淀粉、大米变性淀粉、小麦变性淀粉等，近十年来，世界变性淀粉的产量迅速增长。
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特性
木薯变性淀粉能够在高温、高剪切力和低 pH 的情况下，依旧保持较高的粘度、稳定性，从而保持其增稠性。
几乎所有的食品在加工过程中都需要经过高温加工和杀菌环节，而原淀粉在高温环境下极易分解，丧失增稠能力。另外，偏酸性食品体系也会使淀粉分子酸解而失去增稠和稳定能力。而通过变性处理的木薯变性淀粉就可以明显高淀粉的耐热、耐酸和抗剪切力。
- 应用 木薯变性淀粉是木薯淀粉深加工产品群中的重要组成部分，应用领域广泛。目前，复合木薯变性淀粉、纺织用组合原料变性淀粉、醋酸酯食用木薯变性淀粉、复配原料(湿法)酯化变性淀粉等产品，已覆盖米面制品、肉制品、冷冻制品、调味品、奶制品等领域。正在向石油、采矿、煤炭、陶瓷、塑料、日用品、化妆品等领域拓展，市场日益扩大。
木薯变性淀粉上下游产品信息
上游原料
下游产品
木薯变性淀粉生产厂家
- 公司名称：深圳市森迪生物科技有限公司
- 联系电话：18126413629 0755-23311925 2355327053
- 电子邮件：abel@ycgmp.com
- 国家：中国
- 产品数：5115
- 优势度：58
- 公司名称：深圳市森迪生物科技有限公司
- 联系电话：18124570582 TEL：0755-23574479 2355327139
- 电子邮件：siliao02@yccreate.com
- 国家：中国
- 产品数：6120
- 优势度：58
- 公司名称：武汉曙欧科技有限公司
- 联系电话： 17792809151
- 电子邮件：2355916837@ycphar.com
- 国家：中国
- 产品数：6142
- 优势度：55
- 公司名称：泰安市嘉叶生物科技有限公司
- 联系电话： 13127280945
- 电子邮件：285424065@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：9980
- 优势度：55
- 公司名称：合肥药谷生物科技有限公司
- 联系电话：0086-0551-62993905
- 电子邮件：info@hxygmall.com
- 国家：中国
- 产品数：3374
- 优势度：58
- 公司名称：陕西晨明生物科技有限公司
- 联系电话： 15332367321
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- 国家：中国
- 产品数：1068
- 优势度：58
- 公司名称：山东萍聚生物科技有限公司
- 联系电话：18613662662 15650537670
- 电子邮件：2708672464@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1140
- 优势度：58
- 公司名称：陕西富聚源生物科技有限公司
- 联系电话： 17319979867
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- 国家：中国
- 产品数：65
- 优势度：58
- 公司名称：福建盛世嘉泰药业有限公司
- 联系电话： 15396663730
- 电子邮件：2377044029@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1657
- 优势度：58
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