化学性质 用途 制取
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ChemicalBook  CAS数据库列表  高蛋白乳清粉

高蛋白乳清粉

化学性质 用途 制取
高蛋白乳清粉,47-43-8,结构式
高蛋白乳清粉
  • CAS号:47-43-8
  • 英文名:COLOSTRUM
  • 中文名:高蛋白乳清粉
  • CBNumber:CB8452465
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

高蛋白乳清粉性质、用途与生产工艺

  • 化学性质

    正常的高蛋白乳清粉其色泽呈现为白色至浅黄色，有奶香味。如果在加工过程中经过漂白处理，其产品呈现乳白色，如不经过漂白，则呈现白色至浅黄色不等，这是由于生产不同的奶酪得到的乳清颜色不同。

    高蛋白乳清粉

  • 用途

    高蛋白乳清粉指未添加任何防腐剂的新鲜乳清，经巴氏杀菌并干燥后，得到蛋白质含量为11.0--14.5%。其在乳品、冷冻食品、焙烤、休闲食品、糖果和其他食品中用作经济的乳固形物来源。在高温蒸煮和焙烤中强化色泽的形成；作为高温乳粉的替代品，对优质面包膨松起重要作用。

  • 制取 高蛋白乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副产品乳清为原料干燥制成的。
高蛋白乳清粉上下游产品信息
上游原料
下游产品
高蛋白乳清粉生产厂家
  • 公司名称：Creative Enzymes
  • 联系电话：1-516-855-7709
  • 电子邮件：info@creative-enzymes.com
  • 国家：美国
  • 产品数：8748
  • 优势度：58
  • 公司名称：Creative Enzymes
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：info@creative-enzymes.com
  • 国家：美国
  • 产品数：6057
  • 优势度：58
  • 公司名称：RESEARCH
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：respls@aol.com
  • 国家：美国
  • 产品数：3674
  • 优势度：51
  • 公司名称：MUTCHLER
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：info@mutchlerchem.com
  • 国家：美国
  • 产品数：199
  • 优势度：51
47-43-8, 高蛋白乳清粉相关搜索:
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