ChemicalBook CAS数据库列表 抗坏血酸氧化酶
抗坏血酸氧化酶
- CAS号:9029-44-1
- 英文名:ASCORBATE OXIDASE
- 中文名:抗坏血酸氧化酶
- CBNumber:CB7221176
- 分子式:N/A
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
抗坏血酸氧化酶化学性质
- 储存条件 :2-8°C
- 溶解度 :Soluble in aqueous buffers.
- 形态 :powder
- 颜色 :faintly bluish
安全信息
抗坏血酸氧化酶性质、用途与生产工艺
- 含铜的酶 抗坏血酸氧化酶是一种含铜的酶，存在于瓜类、种子、谷物和水果、蔬菜中。它能氧化抗坏血酸生成水和脱氢抗坏血酸。与非酶氧化作用相比，抗坏血酸氧化酶作用后生成水，而前者生成过氧化氢。 抗坏血酸氧化酶的存在只是植物自身的一种“防御体系”，到目前为止没有任何科学证据表明它能够将食物中的维生素C氧化掉。
- 化学性质 抗坏血酸氧化酶(Ascorbate oxidase,AO)，简称：ASO，属于铜蓝蛋白家族，分子量为140kD，由两个相同亚基(70kD)构成，能将抗坏血酸氧化成脱氢抗坏血酸，同时伴随着氧气生成水，与其它氧化还原反应相偶联起到末端氧化酶的作用，能催化抗坏血酸的氧化，具有抗衰老等作用，在植物体内的物质代谢中具有重要的作用。AO在葫芦科植物(黄瓜、南瓜、葫芦等)中含量较高，所以该酶的分离纯化主要是从这些植物中提取。
- 用途 用于鱼制品及其他食物添加
- 用途 生化研究
抗坏血酸氧化酶上下游产品信息
上游原料
下游产品
抗坏血酸氧化酶生产厂家
- 公司名称：ecochem international chemical broker
- 联系电话：--
- 电子邮件：export@ecochem.dk
- 国家：欧洲
- 产品数：6371
- 优势度：66
- 公司名称：kemikalieimport
- 联系电话：--
- 电子邮件：Sales@kemikalieimport.dk
- 国家：欧洲
- 产品数：6685
- 优势度：47
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