毒性 使用限量

丁酸癸酯

丁酸癸酯,5454-09-1,结构式
丁酸癸酯
  • CAS号:5454-09-1
  • 英文名称:FEMA 2368
  • 英文同义词:FEMA 2368;ENT 30734;NSC 23061;DECYL BUTYRATE;decyl butanoate;1-DECYLBUTYRATE;butanoicacid,decylester;Butyric acid, decyl ester
  • 中文名称:丁酸癸酯
  • 中文同义词:丁酸癸酯
  • CBNumber:CB7170599
  • 分子式:C14H28O2
  • 分子量:228.37
  • MOL File:5454-09-1.mol
丁酸癸酯化学性质
  • 熔点  :-46°C (estimate)
  • 沸点  :134-135 °C8 mm Hg(lit.)
  • 密度  :0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
  • 折射率  :n20/D 1.431(lit.)
  • FEMA  :2368 | DECYL BUTYRATE
  • 闪点  :>230 °F
  • JECFA Number :156
安全信息
  • WGK Germany  :3

丁酸癸酯性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg):软饮料0.18;冷饮1.4;糖果5.9;焙烤食品7.5。
    FDA,§172.515:适量为限。
  • 化学性质  油状液体。呈醚香、油脂、蜡、柑橘和杏子香气。沸点270℃,或134~135℃(1066Pa)。
    天然品存在于苹果、杏、香蕉、酸樱桃、橙汁、白葡萄酒等中。
  • 用途  食品用香料。主要用于配制柑橘和杏子类香精。
  • 生产方法  由丁酸与癸醇在浓硫酸存在下酯化而得。
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  • 5454091
  • CH3CH2CH2CO2CH29CH3
  • 5454-09-01
  • 丁酸癸酯
  • 5454-09-1
  • 1-DECYLBUTYRATE
  • DECYL BUTYRATE
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  • decyl butanoate
  • Butyric acid, decyl ester
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