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酒花油

酒花油,,结构式
酒花油
  • CAS号:
  • 英文名:Hops Oil
  • 中文名:酒花油
  • CBNumber:CB61075306
  • 分子式:
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file

酒花油性质、用途与生产工艺

  • 化学性质  淡黄色至黄绿色液体,具有酒花所特有的辛香芳香香气和苦味。在贮藏过程中颜色会逐步变深而呈红褐色,相对密度和粘度亦随之逐步增大。不溶于水、甘油和丙二醇,微溶于乙醇,溶于乙醚和大多数非挥发性油,可溶于矿物油,但可出现乳白色。
  • 用途  香料。主要供啤酒类饮料用。
  • 生产方法  由桑科植物酒花(Humulus lupulus或H.Americanus)的新鲜或干燥雌花花序,经水蒸气蒸馏或溶剂抽提而得。得率0.2%~0.8%。
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