牛肉浸粉

外观制备应用

牛肉浸粉

CAS号:
英文名:BEEF EXTRACT POWDER
中文名:牛肉浸粉
CBNumber:CB5554245
分子式:
分子量:0
MOL File:Mol file

牛肉浸粉化学性质

溶解度 :H₂O: soluble

安全信息

WGK Germany :3

牛肉浸粉性质、用途与生产工艺

外观
牛肉浸粉为一种培养基原料，是用精牛肉，采用新工艺提取而成，色泽呈黄褐色：
制备以新鲜牛肉为原料，经热处理，过滤、浓缩、干燥制成牛肉原粉，再将牛肉原粉经过水解、固液分离、冷藏、过滤、浓缩及干燥等工序获得。
应用主要作为培养基原料使用。
1. 一种血琼脂培养基的改良配方，由胰蛋白胨、牛肉浸粉、肝脏消化物、酵母提取物、淀粉、氯化钠、脱纤维羊血和琼脂组成，其中每1000ml培养基中，含有胰蛋白胨10～20g、牛肉浸粉3～8g、肝脏消化物1～4g、淀粉0.5～2g、酵母粉3～8g、氯化钠3～8g、脱纤维绵羊血 40～60ml、琼脂10～20g，pH＝7.2±0.2。
本发明中所述胰蛋白胨为国产，以新鲜牛肉和牛骨为原料经胰酶消化后制成。能够比蛋白胨提供更多的碳氮源、维生素和生长因子；所述牛肉浸粉为国产，以新鲜牛肉为原料，经热处理，过滤、浓缩、干燥制成牛肉原粉，再将牛肉原粉经过水解、固液分离、冷藏、过滤、浓缩及干燥等工序获得。杂质少，能够提供有机酸、核苷酸、矿物质、维生素等；所述肝脏消化物为进口，肝脏酶解产物，能够提供丰富的肝糖原、维生素和氨基酸，对各种细菌有明显的促生长作用，特别是对布鲁氏菌与阿米巴原虫效果极好，另外能够更好地对厌氧菌进行培养；所述淀粉为国产。淀粉能提供部分碳与氮，并促进奈瑟氏菌的生长和增强链球菌的溶血特性，并且能够吸收细菌产生的一些毒素，能够使细菌生长更加良好；所述酵母浸粉为进口，以新鲜酵母为原料，能够提供B族维生素和各种氨基酸以及糖类。本发明的血琼脂培养基改良配方能够提供全面营养，维持细菌渗透压，修复受损细菌。采用本发明优化后的配方，不仅可以满足普通细菌与大部分苛养菌的全面需要，而且有利于细菌的培养与鉴定。
2. 一种促进产气荚膜梭菌高产外毒素的培养基，所述培养基由下述重量份的成分组成：牛肉浸粉18?30重量份，大豆蛋白胨6?15重量份，葡萄糖4?8重量份，NaCl 3?6重量份，加水至1000重量份。本发明的优选技术方案中，所述培养基的pH值为7.0?8.5，优选pH值为 7.5?8.0；所述的产气荚膜梭菌选自A型产气荚膜梭菌、B 型产气荚膜梭菌、C型产气荚膜梭菌、D型产气荚膜梭菌、E型产气荚膜梭菌的任一种或其组合，优选为C型产气荚膜梭菌。