棉子糖

棉子糖化学性质

熔点 :81℃
沸点 :513.84°C (rough estimate)
密度 :1.81
折射率 :1.6760 (estimate)
储存条件 :2-8°C
溶解度 :|DMSO : 100 mg/mL (198.24 mM; Need ultrasonic)
形态 :Solid
酸度系数(pKa) :pK1:12.74 (25°C)
颜色 :White to Off-White
旋光性 (optical activity) :83.4 (anhydrous)
水溶解性 :229.8g/L(25 ºC)
稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. Combustible.
LogP :-5.104 (est)
CAS 数据库 :512-69-6(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :.alpha.-D-Glucopyranoside, .beta.-D-fructofuranosyl O-.alpha.-D-galactopyranosyl-(1.fwdarw.6)- (512-69-6)

安全信息

棉子糖性质、用途与生产工艺

化学性质
白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉子饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。供医药、微生物培养基等用。
生理功效
棉子糖是一种功能性低聚糖，它不被人体肠胃消化液所吸收分解，能通过胃、小肠直接进入大肠肠道被微生物发酵利用，其代谢方式通过胃、小肠直接进入大肠肠道被微生物发酵利用，其代谢方式类似膳食纤维。据分析，棉子糖的能量值为6kJ/g。
棉子糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，棉籽糖有整肠和改善排便的功能，它能改善人体的消化功能，促进人体对钙的吸收。从而增强人体免疫力。对预防疾病和抗衰老有明显效果。棉子糖可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分及延长活菌体在常温下存活期的增效剂。

新资源食品管理办法

食用量

≤5克/天

适用食品类别

使用范围不包括婴幼儿食品

批准日期

2010-03-09

公告号

公告标题

关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告

质量要求

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
棉子糖
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品
营养强化剂
作为益生元类物质的来源之一，该类物质在婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品中总量不超过64.5g/kg
生物活性 Raffinose (Melitose) 是一种不可消化的短链寡糖，是由半乳糖，葡萄糖和果糖组成的三糖，可在许多植物中找到。Raffinose (Melitose) 可以被 α-半乳糖苷酶 (α-GAL) 水解为 D-半乳糖和蔗糖。
靶点

Human Endogenous Metabolite

棉子糖上下游产品信息

上游原料

下游产品

棉子糖试剂级价格

更新日期：2024/11/11
产品编号：XW05126963
产品名称：棉子糖 d-(+)-raffinose;melitose;melitriose;o-α-d-galactopyranosyl-(1→6)-α-d-glucopyranosyl β-d-fructofuranoside
CAS编号：512-69-6
包装：100G
价格：799元

更新日期：2024/11/11
产品编号：XW05126961
产品名称：棉子糖 d-(+)-raffinose;melitose;melitriose;o-α-d-galactopyranosyl-(1→6)-α-d-glucopyranosyl β-d-fructofuranoside
CAS编号：512-69-6
包装：5G
价格：100元

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