聚二甲基硅油

聚二甲基硅油性质、用途与生产工艺

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
聚二甲基硅氧烷（乳液）
其他（果汁、浓缩果汁粉、饮料、速溶食品、冰淇淋、果酱、调味品和蔬菜加工工艺用）
消泡剂
0.05
聚二甲基硅氧烷（乳液）
其他（焦糖色工艺用）
消泡剂
0.1
聚二甲基硅氧烷（乳液）
其他(发酵工艺用）
消泡剂
0.1
化学性质无色透明粘稠液体。无臭，无味。不溶于水和乙醇，溶于四氯化碳、苯、氯仿、乙醚、甲苯及其他有机溶剂。在实际应用中常配成含4%～5%硅胶的水溶液或配成含有硅胶、乳化剂和防腐剂的乳化液。在含有硅胶的水溶液中，可用200001r/min的速度进行离心分离而分出纯的聚二甲基硅醚。
用途消泡剂(腌渍液、葡萄酒发酵液、脱脂乳的浓缩)；抗结剂；防水剂；胶姆糖基础剂；被膜剂。
生产方法由高纯度的二甲基二氯硅烷(CH₃)2SiCl₂经水解后缩聚而得。

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