2,6-二甲基巯基苯酚

2,6-二甲基巯基苯酚化学性质

熔点 :-30°C (estimate)
沸点 :122 °C50 mm Hg
密度 :1.038 g/mL at 25 °C
FEMA :3666 | 2,6-DIMETHYLTHIOPHENOL
折射率 :n20/D 1.575
闪点 :186 °F
储存条件 :Inert atmosphere,Room Temperature
形态 :liquid
酸度系数(pKa) :7.03±0.50(Predicted)
比重 :1.038
颜色 :Clear
气味 (Odor) :at 0.10 % in propylene glycol. sulfury meaty roasted phenolic metallic
香型 :sulfurous
敏感性 :Moisture Sensitive
JECFA Number :530
BRN :1099405
InChIKey :QCLJODDRBGKIRW-UHFFFAOYSA-N
LogP :3.15
CAS 数据库 :118-72-9(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 :Benzenethiol, 2,6-dimethyl- (118-72-9)

安全信息

2,6-二甲基巯基苯酚性质、用途与生产工艺

毒性 GRAS(FEMA)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，6-二甲基苯硫酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色至黄色液体。有强烈刺鼻味，呈肉香、烤香、酚香和硫黄气味。沸点87℃。微溶于水，溶于油脂。
天然品存在于熟牛肉等中。
用途 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，3.0；肉制品1.0；软糖1.5；明胶冻、布丁，0.25；汤品2.0；小吃食品、胶姆糖，5.0；饮料0.05；调味汁、乳制品、干酪、蛋制品、调味品、果仁制品，0.5；硬糖2.5。

2,6-二甲基巯基苯酚上下游产品信息

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