多穗柯棕
- CAS号:
- 英文名:duo sui ke brown(tanoak brown)
- 中文名:多穗柯棕
- CBNumber:CB22125695
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
多穗柯棕性质、用途与生产工艺
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食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）多穗柯棕配制酒着色剂0.4多穗柯棕可乐型碳酸饮料着色剂1.0多穗柯棕糖果着色剂0.4多穗柯棕冷冻饮品（03.04食用冰除外）着色剂0.4
- 化学性质 棕黑色粉末或棕色液体。易溶于水、50%以下的乙醇和丙酮溶液。不易吸潮，对热、光、盐和糖的稳定性好，着色力强。Ph值4以上显棕色，碱性时色泽变深。安全性高。大白鼠、小白鼠经口LD50大于10g/kg。
- 用途 作食品着色剂，可以取代可可色素用于糖果、糕点、冷饮、饮料等食品；也可作药品的糖衣着色剂。我国规定可用于可乐饮料，最大使用量为1.0g/kg；在于糖果、冰淇淋和配制酒中最大使用量为0.4g/kg。
- 用途 食用色素。
- 生产方法 由壳斗科常绿乔木植物多穗柯(Lithocarpus polystachus)的叶子为原料，用水抽提而得。原料主要分布于江西、湖南等长江以南山区中。原料中含色素10%～16%。
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生产方法
以多穗柯的叶子为原料，将其晒干后捣碎，用0.1%的NaOH溶液(浸没为宜)加热煮沸1h，过滤后用同浓度的．NaOH溶液煮一次，再过滤；合并两次滤液，冷却至15～20℃，用1：1的盐酸调Ph值至1～2，静置1h，除去上层清液，得棕色沉淀物。
沉淀物中加入3～4倍量80%的乙醇，使其溶解，经离心分离得液体；再用10%的NaOH溶液调Ph值至7.5，蒸馏回收乙醇后，在90～100℃真空干燥或喷雾干燥得粉状棕色素即为产品。
多穗柯棕上下游产品信息
上游原料
下游产品
多穗柯棕生产厂家
