毒性 使用限量
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ChemicalBook  CAS数据库列表  顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯

毒性 使用限量
顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯,18679-18-0,结构式
顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯
  • CAS号:18679-18-0
  • 英文名:(Z)-dihydro-5-(2-octenyl)furan-2(3H)-one
  • 中文名:顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯
  • CBNumber:CB1938573
  • 分子式:C12H20O2
  • 分子量:196.29
  • MOL File:18679-18-0.mol
顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯化学性质
  • 沸点 :150-160 °C(Press: 0.5 Torr)
  • 密度 :0.950±0.06 g/cm3(Predicted)
  • FEMA :3780 | (Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOIC ACID LACTONE
  • 气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fatty waxy dairy creamy fruity
  • 香型 :fatty
  • JECFA Number :249
  • LogP :3.08

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯性质、用途与生产工艺

  • 毒性 GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：水果冰品0.2～1.0；仿乳制品1.0～5.0；乳制品2.0～10；焙烤制品3.0～10。
  • 化学性质  无色液体。沸点113℃(80Pa)。溶于乙醇和乙醚，不溶于水和油脂。
  • 用途  食品用香料。
顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯上下游产品信息
上游原料
下游产品
顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯生产厂家
  • 公司名称：Service Chemical Inc.
  • 联系电话：--
  • 电子邮件：sales@chemos-group.com
  • 国家：德国
  • 产品数：6350
  • 优势度：71
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