高温淀粉酶
- CAS号:
- 英文名:alpha-Amylase
- 中文名:高温淀粉酶
- CBNumber:CB11143594
- 分子式:
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
高温淀粉酶性质、用途与生产工艺
-
简介
高温淀粉酶具耐高温的特性，在高温下液化迅速彻底，液化液蛋白质絮凝好，分层明显，过滤速度快，且用量少，使用方便，对简化工艺，提高质量，提高收率，降低成本，节约能源，提高设备利用率等均具有明显的优点。
-
作用机制
高温淀粉酶能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α -1，4D-葡萄糖苷键，任意切割凝胶淀粉成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麦芽糖，从而使淀粉糊的粘度迅速下降。
-
温度影响
最适温度范围:95℃—97℃
有效温度范围:90℃—100℃
在喷射液化工艺中瞬间温度可达105℃—110℃,本品的热稳定性相当好。
-
高温淀粉酶适应温度
高温淀粉酶是指最适温度在90℃,中温淀粉酶最适温度在60℃的液化酶，中温淀粉酶的产物更易溶于水，因为其产物五糖比较多。高温淀粉酶的六糖比较多,并且中温淀粉酶作用较快,DE上升快。
高温淀粉酶上下游产品信息
上游原料
下游产品
高温淀粉酶生产厂家
- 公司名称：泰安市嘉叶生物科技有限公司
- 联系电话： 13127280945
- 电子邮件：285424065@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：9976
- 优势度：55
- 公司名称：合肥药谷生物科技有限公司
- 联系电话：0086-0551-62993905
- 电子邮件：info@hxygmall.com
- 国家：中国
- 产品数：3372
- 优势度：58
- 公司名称：广东翁江化学试剂有限公司
- 联系电话：0751-2886766 13927870850
- 电子邮件：3001267247@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：9974
- 优势度：58
- 公司名称：陕西晨明生物科技有限公司
- 联系电话： 15332367321
- 电子邮件：2709392183@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1068
- 优势度：58
- 公司名称：山东萍聚生物科技有限公司
- 联系电话：18613662662 15650537670
- 电子邮件：2708672464@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1139
- 优势度：58
- 公司名称：广东云星生物技术有限公司
- 联系电话：18902340307 18902340307
- 电子邮件：3356812514@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：9245
- 优势度：58
- 公司名称：湖北长耀生物科技有限公司
- 联系电话： 17683887209
- 电子邮件：906856569@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：4968
- 优势度：58
- 公司名称：武汉市恒沃科技有限公司
- 联系电话：15372409258 0571-87069506
- 电子邮件：chemicala@163.com
- 国家：中国
- 产品数：4993
- 优势度：58
高温淀粉酶相关搜索:
