桃金娘烯醇

简介理化性质应用食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

桃金娘烯醇

CAS号:515-00-4
英文名:(-)-MYRTENOL
中文名:桃金娘烯醇
CBNumber:CB0501800
分子式:C10H16O
分子量:152.23
MOL File:515-00-4.mol

桃金娘烯醇化学性质

沸点 :221-222 °C(lit.)
密度 :0.954 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 :n20/D 1.496(lit.)
FEMA :3439 | MYRTENOL
闪点 :89 °C
溶解度 :Insoluble in water, soluble in alcohol and oils, not in Propylene glycol.
形态 :Colourless or very pale straw-coloured liquid.
酸度系数(pKa) :14.77±0.10(Predicted)
气味 (Odor) :at 100.00 %. woody pine balsam sweet mint medical
香型 :herbal
JECFA Number :981
LogP :3.22
CAS 数据库 :515-00-4
EPA化学物质信息 :Bicyclo[3.1.1]hept-2-ene-2-methanol, 6,6-dimethyl- (515-00-4)

桃金娘烯醇性质、用途与生产工艺

简介
桃金娘烯醇存在于精油中。桃金娘烯醇能抑制粘液分泌，减少粘液沉积，改变粘液的粘弹性，有很好的祛痰作用，可治疗呼吸道疾病，是一种重要的医药原料。桃金娘烯醇是一种具有广泛用途的香料，而且还是一种重要的精细化工中间体，可以进一步合成一系列更高价值的香料，如紫苏醛、紫苏葶等。
理化性质
桃金娘烯醇以游离态和乙酸酯的形式存在于桉树油和桃金娘油中。具有草香、木香和樟脑样香气，其乙酸酯有愉快清新草香。为无色液体。沸点221～224℃(101kPa)。相对密度0.978。折射率1.496。由β-蒎烯经环氧化后再催化异构取得。可用于薰衣草、柑橘型香精。将β-蒎烯氯化、成酯、水解制取桃金娘烯醇，再通过进一步选择性氧化合成桃金娘烯醛。桃金娘烯醛(Myrtenal)是一种香料，具有广泛的用途，而且是一种重要的精细化工中间体，可以进一步合成一系列更有价值的香料如甜味剂紫苏葶。
应用
桃金娘烯醇是一种重要的双环单萜烯醇，具有檀木香和清凉薄荷香，且香气柔和。作为食用香料，桃金娘烯醇可用于可乐、薰衣草和柑橘型等香型的香精中，是优良的和合剂与修饰剂；桃金娘烯醇还可用做杀虫剂。其乙酸酯具有愉快而清新的草香，可与迷迭香、香紫苏、薰衣草等精油很好和合。以桃金娘烯醇为主要成分的标准桃金娘油，有着突出的净化功能，温和不刺激，杀菌效果明显，具有良好的收敛效果，经常被添加于皮肤保养产品。
医药工业上，桃金娘烯醇适用于急、慢性鼻炎及鼻窦炎，急、慢性气管炎和支气管炎以及鼻功能手术的术后治疗、支气管扩张、慢性阻塞性。作为反应中间体，桃娘烯醇可用来合成桃金娘烯醛、紫苏醇、紫苏醛和紫苏葶等精细化学品。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
桃金娘烯醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生产方法

1. 烟草：FC，18。

2.? 将β-蒎烯氯化、成酯、水解制取桃金娘烯醇

3. 将β-蒎烯先经光敏氧化，生成相应的氢过氧化物，再还原得到

4. 将β-蒎烯环氧化反应，再异构化，是合成桃金娘烯醇的通用方法