促胰液素

促胰液素是一种 27 个氨基酸的肽，在结构上与某些其他调节肽相关。它们统称为促胰液素肽家族：胰高血糖素、血管活性肠多肽 (VIP)、垂体腺苷酸环化酶激活肽 (PACAP)、胃抑制多肽 (GIP)、生长激素释放激素 (GHRH)、肽组氨酸异亮氨酸 (PHI) 和肽组氨酸蛋氨酸 (PHM)。爬行动物肽、helodermin 和 helospectin 在结构上也相关。整个 27 个氨基酸序列对于完全活性至关重要，尽管氨基截短的变体促胰液素 (4-26) 会刺激胰腺外分泌。促胰液素的酰胺化羧基末端对于生物活性也至关重要。对大鼠和猪促胰液素 cDNA 的检查表明，促胰液素前体由一个信号肽、一个短氨基末端肽、促胰液素序列、一个酰胺化序列（甘氨酸-赖氨酸-精氨酸，GKR）和一个 72 个氨基酸的羧基末端肽组成。促胰液素基因由四个外显子组成，跨越 813 个碱基对，与胰高血糖素、VIP 和 PACAP 一样，促胰液素序列由单个外显子编码。促胰液素的结构在哺乳动物进化过程中高度保守，氨基酸替换仅限于位置 14、15 和 16 的变化。

促胰液素是由小肠内壁的杜氏壶腹细胞所分泌的一种激素，主要作用于胰腺，以促进胰液的分泌。这些细胞位于小肠黏膜层中，并在消化过程中发挥重要作用。当食物通过胃进入小肠时，食物中的蛋白质和脂肪等营养物质会刺激小肠壶腹细胞释放促胰液素。刺激来自食物中的多种刺激物质，包括胃酸、肠内脂肪酸和胆盐等。促胰液素的分泌受到食物性质的影响，如摄入蛋白质和脂肪多的食物，会更强烈地刺激促胰液素的释放。一旦促胰液素被释放到血液中，则会迅速传播到胰腺，激活胰腺细胞，促使其分泌胰液。胰液主要由水、碳酸氢钠、消化酶和其他蛋白质组成，是一种重要的消化液体，能够帮助分解食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质，使其更容易被身体吸收和利用。