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5'-肌苷酸钙

5'-肌苷酸钙,38966-29-9,结构式
5'-肌苷酸钙
  • CAS号:38966-29-9
  • 英文名:CALCIUM5INOSINATE
  • 中文名:5'-肌苷酸钙
  • CBNumber:CB01437685
  • 分子式:C10H15CaN4O8P
  • 分子量:390.3
  • MOL File:38966-29-9.mol
5'-肌苷酸钙化学性质
  • 气味 (Odor) :at 100.00?%. odorless

5'-肌苷酸钙性质、用途与生产工艺

  • 化学性质  白色或近白色结晶或粉末,无臭,有特殊味道。
  • 用途  调味剂。
  • 生产方法  由肌苷酸作选择性羟基磷酸化,再用氢氧化钙中和后结晶而得。
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