皂角苷

皂角苷又称皂甙或皂素，是糖苷类的化合物，苷又称配糖体，是由糖和非糖物质结合而成的一类化学成分。皂角苷的水溶液振摇后可产生持久的蜂窝状泡沫，与肥皂泡沫相似，因而得名。皂甙在植物，特别是在中药材中分布非常广泛，人参、三七等主要活性成份都是皂甙。

皂角苷又称皂甙或皂素，是糖苷类的化合物，苷又称配糖体，是由糖和非糖物质结合而成的一类化学成分。皂角苷的水溶液振摇后可产生持久的蜂窝状泡沫，与肥皂泡沫相似，因而得名。皂甙在植物，特别是在中药材中分布非常广泛，人参、三七等主要活性成份都是皂甙。

通过显微观察初步测定了不同浓度皂角苷(2.5,5,12.5,25,50,125 mg/L)融解大菱鲆红细胞的时间及其对白细胞的裂解作用，比较了4℃与20℃条件下，不同浓度皂角苷(2.5,5,12.5,25,50 mg/L)在体外对大菱鲆血细胞的溶血活性，用不同浓度的皂角苷溶液浸浴大菱鲆，得出皂角苷对大菱鲆的半致死浓度，同时分析了不同浓度皂角苷(0,5, 25,45 mg/L)浸泡大菱鲆后血液中乳酸脱氢酶(LDH)活力变化。结果显示，显微观察实验中红细胞溶血时间与皂角苷浓度呈对数负相关(R2=0.982 5)，皂角苷对大菱鲆白细胞也具有细胞裂解作用，50mg/L的皂角苷在20℃条件下5 min即可导致血细胞100%溶血。

通过显微观察初步测定了不同浓度皂角苷(2.5,5,12.5,25,50,125 mg/L)融解大菱鲆红细胞的时间及其对白细胞的裂解作用，比较了4℃与20℃条件下，不同浓度皂角苷(2.5,5,12.5,25,50 mg/L)在体外对大菱鲆血细胞的溶血活性，用不同浓度的皂角苷溶液浸浴大菱鲆，得出皂角苷对大菱鲆的半致死浓度，同时分析了不同浓度皂角苷(0,5, 25,45 mg/L)浸泡大菱鲆后血液中乳酸脱氢酶(LDH)活力变化。结果显示，显微观察实验中红细胞溶血时间与皂角苷浓度呈对数负相关(R2=0.982 5)，皂角苷对大菱鲆白细胞也具有细胞裂解作用，50mg/L的皂角苷在20℃条件下5 min即可导致血细胞100%溶血。

皂角苷具有增强鱼类非特异免疫效果，实验分别用浓度为0，15和 35 mg/L的皂角苷浸泡大菱鲆，分析了浸泡后6，12，24，48和72 h时大菱鲆白细胞的吞噬活力，血清补体旁路途径溶血活性，血清与黏液中溶菌酶活性，抑菌活性与碱性磷酸酶(AKP)活性及血清总蛋白浓度。结果显示，皂角 苷低浓度组(15 mg/L)与高浓度组(35 mg/L)大菱鲆白细胞吞噬活力分别在浸泡后12与24 h出现显著的增高(P<0.05)。也就是说，皂角苷具有提高鱼类非特异免疫水平的效果。

皂角苷具有增强鱼类非特异免疫效果，实验分别用浓度为0，15和 35 mg/L的皂角苷浸泡大菱鲆，分析了浸泡后6，12，24，48和72 h时大菱鲆白细胞的吞噬活力，血清补体旁路途径溶血活性，血清与黏液中溶菌酶活性，抑菌活性与碱性磷酸酶(AKP)活性及血清总蛋白浓度。结果显示，皂角 苷低浓度组(15 mg/L)与高浓度组(35 mg/L)大菱鲆白细胞吞噬活力分别在浸泡后12与24 h出现显著的增高(P<0.05)。也就是说，皂角苷具有提高鱼类非特异免疫水平的效果。

文献提供了一种可有效抑制皂角苷特有苦味的含有皂角苷的材料。通过将皂角苷，与植物甾醇和/或植物甾醇酯，以及环糊精一起复合物化，可以抑制苦味。该复合物可以通过在水的共存下，将皂角苷，植物甾醇和/或植物甾醇酯以及环糊精混合来形成。本发明的复合物可以配合在饮食品等的组合物中。

文献提供了一种可有效抑制皂角苷特有苦味的含有皂角苷的材料。通过将皂角苷，与植物甾醇和/或植物甾醇酯，以及环糊精一起复合物化，可以抑制苦味。该复合物可以通过在水的共存下，将皂角苷，植物甾醇和/或植物甾醇酯以及环糊精混合来形成。本发明的复合物可以配合在饮食品等的组合物中。

皂角苷本质是一种生物表面活性剂，对多环芳烃-重金属复合污染土壤具有洗脱作用。皂角苷对菲，芘等多环芳烃有极强的增溶作用，当皂角苷浓度为0.04%时，菲，芘在液相中的表观溶解度分别增大了约22倍和128倍，因而皂角苷能显著增强多环芳烃污染土壤中菲，芘的洗脱，洗脱效率最大分别可达84.1%和81.4%，增大了约2倍和17倍。皂角苷可与重金属离子形成水溶性的络合物，从而增强洗脱重金属污染土壤中的Zn²⁺和Cd²⁺，在皂角苷浓度为0.4%时，Zn²⁺，Cd²⁺的洗脱效率分别可达93.0%和79.4%，增大了约75倍和8倍。皂角苷可同时增强洗脱复合污染土壤中的多环芳烃和重金属，从而为多环芳烃-重金属复合污染土壤的修复奠定基础。

皂角苷本质是一种生物表面活性剂，对多环芳烃-重金属复合污染土壤具有洗脱作用。皂角苷对菲，芘等多环芳烃有极强的增溶作用，当皂角苷浓度为0.04%时，菲，芘在液相中的表观溶解度分别增大了约22倍和128倍，因而皂角苷能显著增强多环芳烃污染土壤中菲，芘的洗脱，洗脱效率最大分别可达84.1%和81.4%，增大了约2倍和17倍。皂角苷可与重金属离子形成水溶性的络合物，从而增强洗脱重金属污染土壤中的Zn²⁺和Cd²⁺，在皂角苷浓度为0.4%时，Zn²⁺，Cd²⁺的洗脱效率分别可达93.0%和79.4%，增大了约75倍和8倍。皂角苷可同时增强洗脱复合污染土壤中的多环芳烃和重金属，从而为多环芳烃-重金属复合污染土壤的修复奠定基础。