麦角硫

麦角硫，化学名为巯基组氨酸三甲基内盐，是一种天然存在的硫醇类化合物。它最早由法国药剂师Charles Tanret在1909年从麦角真菌Claviceps purpurea中分离得到，并因此得名。麦角硫广泛分布于哺乳动物、植物和微生物体内，尤其以红血球、肝脏、肾脏及眼睛的晶状体和角膜中含量最为丰富。作为一种重要的生物活性物质，麦角硫因在机体内发挥着抗氧化、解毒、维持DNA生物合成及细胞正常生长等多种生理功能。

麦角硫的性状

麦角硫具有较高的化学稳定性，不易被氧化。其硫醇-二硫化物的标准氧化还原电位较低（0.06伏），远低于其他天然硫醇（通常在0.2至0.32伏之间），这使得麦角硫在生理条件下能够保持较高的稳定性，不易发生自动氧化反应。此外，麦角硫还能螯合二价金属离子，进一步增强了其抗氧化能力。

清除自由基：麦角硫能够有效清除体内的自由基，如羟基自由基（-OH）和次氯酸（HOCl），从而减轻氧化应激对细胞的损伤。这一特性使其成为一种强大的天然抗氧化剂。

螯合金属离子：麦角硫还能螯合二价铁离子和铜离子，阻止这些金属离子在细胞内催化自由基的生成，进一步保护细胞免受氧化损伤。

麦角硫作为一种生物碱，过量使用可能会导致低血压、胃肠道不适、头晕、皮肤过敏反应甚至中毒等不良反应。因此，在使用麦角硫时，必须严格控制剂量和用药方式，避免私自使用或过量使用，以免出现不适症状。同时，对于过敏体质的人群，应特别注意避免使用含有麦角硫的产品。