丁基羟基苯甲醚

食品添加剂的作用主要是在食品加工过程中添加少量的物质，就以某种理想的方式影响食品的性质，从而明显地改善工艺操作条件，提高食品的色泽，香味和组织结构，强化营养素，增长贮存稳定期。丁基羟基苯甲醚可作为精细化工产品的食品添加剂，是食品的重要配套产品。

图1.丁基羟基苯甲醚的性状图

药物化学领域报道了一种丁基羟基苯甲醚的制备方法，该方法主要步骤包括：以2-叔丁基苯酚为原料，通过溴代反应，再与甲醇钠溶液在催化剂和/或助催化剂的条件下反应，制备得到丁基羟基苯甲醚。该制备方法不需要使用大量有毒试剂，安全，环保，不容易对生产人员和环境造成危害，反应选择性高，有利于工业化实施。

方法：HPLC法，采用十八烷基硅烷键合硅胶（4.6 mm×250 mm, 5μm）色谱柱，以冰醋酸溶液（5→100）-乙腈（40∶60）为流动相；流速:1.0 mL·min^-1；检测波长：275 nm。

结果：丁基羟基苯甲醚与各杂质峰均能良好分离，3-叔丁基-4-羟基苯甲醚在0.5～10μg·mL^-1（r=0.9999，n=5）、对苯二酚在0.5～10μg·mL^-1（r=0.9999，n=5）范围内线性关系良好，对苯二酚对3-叔丁基-4-羟基苯甲醚的相对校正因子为0.753。3-叔丁基-4-羟基苯甲醚的定量限与检测限分别为0.05和0.04μg·mL^-1。

结论：经方法学验证，本方法灵敏、专属性强，准确性高，各成分分离度良好，可用于丁基羟基苯甲醚有关物质的测定。

丁基羟基苯甲醚可用于制备工业污水环保处理剂。该处理剂主要由以下组分组成：聚酰胺，辛基酚聚氧乙烯醚，苯并三唑，聚丙烯酰胺，苯扎氯铵，甲基异噻唑啉酮，山梨酸钾，丁基羟基苯甲醚，普鲁兰多糖，磷酸二氢钠，聚合氯化铝，酒石酸钠，过碳酸钠，硫酸锌粉末，氯化铵，过硫酸钾，硫代硫酸钠粉末，石油磺酸钠，氨水，蔗糖硬脂酸酯，煤焦油，β-巯基乙醇，硫脲，单硬脂酸甘油酯，甲基纤维素，蛋白胨，木质素，安息香二乙醚，羟乙基乙二胺，钛酸四丁酯，去离子水。本发明产品反应速度快，过程中无有毒有害气体产生，反应后的生成物稳定，不会再分解成有毒物质，高效，无毒，反应前后对人体安全，对物件无腐蚀，针对污水处理效率高。

活性氧(Reactive Oxygen Species，ROS)的产生存在于生物体的众多生理病理过程中。大量的实验数据表明，活性氧还参与到了细胞凋亡和程序性坏死的进程里。丁基羟基苯甲醚(Butylated hydroxyanisole,BHA)是公认的活性氧清除剂，它可以抑制或者延缓肿瘤坏死因子(Tumor Necrotic Factorα,TNF-α)诱导的小鼠成纤维细胞系L929的程序性细胞坏死。大量的研究发现，不仅鼠源细胞系的细胞坏死可以被BHA所抑制，只要该细胞的有氧呼吸能被TNF所增强，那么该细胞的程序性细胞坏死就能被BHA所抑制。